L-karnozinas yra natūralus dipeptidas, randamas skeleto raumenyse, širdies, smegenyse ir kituose nerviniuose audiniuose.
Jo specifinės funkcijos apima šias:
1. Anti glikacija
Sacharifikacijos reakciją atliko prancūzų chemikas Maillard L C. Maillard buvo aptikta 1912 m., Taip pat žinoma kaip Maillard reakcija. Didėjant amžiui, sulėtėja organizmo energijos sąnaudos, o per didelis cukraus vartojimas gali pagreitinti kūno ir baltymų reakciją, sukuriant amžių (galutinis glikacijos produktas), sukeldamas odos senėjimą ir tamsėjant. Tyrimai nustatė, kad L-karnozinas gali būti baltymų ir cukraus reakcijų pakaitalas, taip atkurdamas odos elastingumą ir šviesinantį odos toną.
2. Anti mėlyna šviesa
Mėlynoji šviesa turi stipresnę prasiskverbiančią odos galią nei ultravioletinė šviesa, ir gali prasiskverbti į odos paviršių ir dermą, sukeldamas didelę žalą mitochondrijoms epitelio ląstelėse. Nuolatinio aerobinių laisvųjų radikalų plitimo metu išsiskiria didelis kiekis matricos metaloproteinazių, kurios yra pagrindinis kolageno praradimo žmogaus kūne kaltininkas ir pagrindinė odos senėjimo ir raukšlių priežastis. Tyrėjai patvirtino L-karnitino veiksmingumą švitindami žmogaus epidermio melanocitus su matoma šviesa (480J/cm2). Rezultatai rodo, kad L-karnozinas turi slopinamąjį poveikį matomai šviesos sukeltai pigmentacijai.
3. Antioksidantas
Deguonis taip pat gamina laisvus deguonies radikalus, kai dalyvavo gyvų organizmų kvėpavimo takų grandinėje. Kadangi organizmo antioksidantų fermentų aktyvumas susilpnina, laisvieji deguonies radikalai pernelyg padidėja organizme, kuris gali pulti ląstelių membranas, baltymus, nukleorūgštis ir kt., Dėl kurio odos senėjimas. 2002 m. Mokslininkai patvirtino L-karnitino antioksidacinį poveikį fosfolipidų liposomoms per stačiakampį eksperimentinį projektą. Rezultatai rodo, kad L-karnozinas padidina fosfolipidinių liposomų antioksidacinį aktyvumą. Atlikus išsamius tyrimus, buvo patvirtinta, kad L-karnozinas gali padidinti kolageno kiekį ir kolageno skaidulas odoje ir daro didesnį poveikį odos aplinkai.
